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PASCUAL LAZA MUÑOZ
Cocina y restauración. Volumen I
JOSÉ TORRES BARZABAL
Cocina y restauración: Servicio
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Información juvenil
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Postres en restauración (segunda edición revisada y actualizada)
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Gestión y control del aprovisionamiento de materias primas(Tapa blanda)
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Apoyo a la comunicación
. SINTESIS
Bases de datos: Diseño y gestión(Tapa blanda)
. SINTESIS
Composiciones florales y con plantas
. SINTESIS
Conservación de las especies cinegéticas y piscícolas
. SINTESIS
Cocina y restauración. Cuaderno de trabajo
. SINTESIS
El diseño de productos y servicios turísticos
. SINTESIS
Dirección y planificación de servicios y eventos en restauración