Faca Yanagiba Kinju Sushi/Sashimi

Faca japonesa yanagina com lâmina afiada num dos lados, lâmina de 21 cm e um confortável cabo octogonal em madeira Pakka.

Faca japonesa Yanagiba com lâmina afiada apenas de um lado, concebida para filetar e cortar peixe cru em fatias finas, ideal para a preparação de sushi e sashimi. Apresenta uma lâmina longa e estreita, com ponta ligeiramente curvada e fio único, que permite cortes precisos e uniformes, adequada para peixes de grande porte e cortes realizados numa única passagem. A lâmina é fabricada em aço de alta qualidade, resistente à corrosão, e o cabo octogonal em madeira Pakka proporciona uma pega confortável e segura.